Descripción

la harina de mijo procede de la molienda del grano de mijo termotratado. Es una harina no panificable que se utiliza principalmente para enriquecer panes, masas de pastelería, etc, porque le añade más nutrientes. Tiene un alto contenido en proteínas, magnesio, hierro y entre otros. No contiene gluten por lo que es apta para personas celíacas e intolerantes.

Valor Nutricional: (Valor por 100g)

Valor Energético: 1583 Kj / 378 Kcal

Grasas: 4.22 g

De las cuales saturadas: 0.72 g

Hidratos de Carbono: 64.35 g

De los cuales azúcares: 2.3 g

Proteínas: 11.2 g

Fibra: 8.5 g

Sal: 0.0125 g